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我院重大科技成果精准营养食品3D打印设备亮相首届中国农民丰收节主场活动

作者:张良    来源:传统食品加工研究室    发布日期:2018-09-25    点击:次    【字号:    

9月23日是我国第一个中国农民丰收节,首届中国农民丰收节主场活动在全国农业展览馆隆重举办。中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队的精准营养食品3D打印装备作为唯一科研单位代表参加了乡村振兴科技成果展示,充分体现了科技引领现代农业、加工引领生产、营养服务健康的发展新理念。中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华、农业农村部党组书记、部长韩长赋、农业农村部党组副书记、副部长余欣荣、农业农村部副部长屈冬玉、农业部党组成员、中国农业科学院院长唐华俊等领导出席主场活动。

胡春华副总理一行在农业农村部领导陪同下莅临精准营养食品3D打印展台,参观了智能一体化绘食机、多营养食品打印机、相变材料食品筑食机和精准营养食品筑食机等四台3D打印设备,以及针对婴幼儿、老年人、肥胖症人、糖尿病人和高血压/高血脂病人等特殊人群营养需求的精准营养3D打印30余种系列产品。胡春华副总理饶有兴趣地对食品3D打印成果与张泓研究员进行了交流,对将精准营养与3D打印技术结合,开发个性化精准营养食品,推动全民个性化精准营养健康给予高度肯定,称赞该成果是农业科技领域个性化、精细化定制的增材制造技术。

具有全套自主知识产权的“精准营养食品3D打印技术”是在团队首席科学家戴小枫研究员带领下,紧密围绕习近平总书记“三个面向”“两个一流”和“一个整体跃升”的要求,抢抓机遇、创新发展、敢为人先、勇于担当,落实“健康中国2030规划纲要”的标志性成果,是精准营养理念落地,实现智能化、个性化制造,引领现代农业发展方向和重点的前沿技术。该技术根据智能设计的个人营养与健康需求精准管理的方案,打印出日常消费的主食、素锦、饼类、点心、巧克力、糖果等个性化精准营养食品,原料主要采用马铃薯全粉、小麦粉、米粉、蛋白粉、蔬菜粉、果粉等粉或浆状食材物料,包含精准设计的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、调味剂及营养强化剂等,满足青少年、老人、孕妇和特需病人等个体精准健康的差异化营养需求解决方案,实现精准营养食品的个性化定制。该成果2017年作为农业领域唯一代表参加“砥砺奋进的五年”大型科技成就展,实物被国家博物馆永久收藏展出,成为中华人民共和国成立以来国家博物馆所馆藏的农业领域的第一个革命性重大研究成果。今年8月80多位来自美国、加拿大、日本、新加坡等国及国内科研院所、高校和企业知名专家,在中国农业科学院农产品加工所主办的“首届精准营养与食品3D打印国际研讨会”上,充分肯定和高度评价了中国农科院加工所在这一领域的突出贡献和前沿发展的国际引领者地位。加工所在世界农产品加工科研创新的赛道上,努力实现从“跟跑者”、“并跑者”到“领跑者”的角色转变,为实现国际一流的建所目标和加工梦、营养健康梦、美丽中国梦砥砺前行。

胡春华副总理在主场活动中强调,农业是国民经济发展重要的支柱产业,设立中国农民丰收节,充分体现了以习近平总书记为核心的党中央对“三农”工作的高度重视,对广大农民群众的亲切关怀,进一步彰显了“三农”工作重中之重的基础地位,是一件影响深远的大事。大家要紧密团结在以习近平总书记为核心的党中央周围,加快农业农村现代化,促进乡村全面振兴,奋力谱写中华民族伟大复兴的“三农”新篇章。

据悉,经党中央批准、国务院批复自2018年起,将每年秋分日设立为“中国农民丰收节”。举办首届中国农民丰收节活动,营造出全社会关注农业、关心农村、关爱农民的浓厚氛围,将极大调动亿万农民重农务农的积极性、主动性、创造性,全面推动实施乡村振兴战略、打赢脱贫攻坚战、加快推进农业农村现代化、促进乡村全面振兴,为实现“两个一百年”奋斗目标新征程中谱写我国农业农村改革发展新的华彩乐章!

加工人将各级领导的勉励和鼓励化作继续前进的动力,始终紧密团结在以习近平同志为核心的党中央周围,不忘初心,牢记使命,听党指挥,业务精湛,纪律严明,作风优良,能打胜仗,再创佳绩!

胡春华副总理视察精准营养食品3D打印装备

胡春华副总理视察精准营养食品3D打印产品

余欣荣副部长视察精准营养食品3D打印装备

唐华俊院长视察精准营养食品3D打印产品

中式食品加工与装备创新团队精准营养食品3D打印展台和参展人员

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