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农产品加工工程技术研究中心

作者:工程中心    来源:工程中心    发布日期:2012-02-25    点击:次    【字号:    

    中国农业科学院农产品加工工程技术研究中心于2005年9月经中国农业科学院正式批准成立,主要从事农产品加工物料的破碎、成分的高效分离、浓缩、质构重组、微生物发酵和酶工程、杀菌、超高压加工、干燥及造粒等工程化研究。中心在粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、农产品保鲜等领域建立了完善的工程化实验平台,已建成10条中试生产线,6类42套单元操作机组。

    中心对外开放,有偿服务。欢迎国内外大专院校、科研单位、公司企业来中心开展技术研究和产品开发的中试研究及合作。

 

中试生产线:

液态与发酵食品加工中试线(100升/小时)

果蔬膨化制备中试线(30公斤/批)

双螺杆挤压膨化中试线(100公斤/小时)

肉制品(中式、西式)加工中试生产线(50公斤/批)

薯类全粉加工中试生产线(50公斤/批)

软胶囊制备中试线(5000粒/小时)

胶囊制备中试线(12000粒/小时)

活性短肽中试生产线(流量500升/小时,产量50公斤/小时)

厌氧发酵中试生产线(500升/天)

微生物发酵及生化攻城中试线(5升、50升、500升)

 

单元操作机组:

  1. 干燥及造粒设备:喷雾干燥机;盘式干燥机;真空干燥机;气流干燥机;滚筒干燥机;微波真空干燥机;沸腾造粒机。

  2. 分离浓缩设备:多级膜分离设备(含微滤、超滤、反渗透、纳滤装置);提取浓缩机组;组合式循环超声提取过滤机;短程分子蒸馏中试机;超临界萃取装置;连续微波萃取仪;碟片式乳脂分离机;管式离心机;超速冷冻离心机;精馏塔;薄膜蒸发器。

  3. 加热杀菌及高压加工设备:超高温瞬时杀菌;热水回转式杀菌釜;超高压食品加工机组;螺旋榨油机。

  4. 均质、粉碎、乳化设备:超微粉碎机组;高压均质机;高剪切乳化机;胶体磨;干酪乳化锅。

  5. 包装设备:压片机;袋式包装机;罩泡片剂包装机;粉剂自动包装机;真空及充气包装机;颗粒自动充填包装机;屋顶包灌装机;PET瓶灌装机;CO2充气灌装机。

  6. 检测分析仪器:激光粒度分析仪;菌落数自动计数仪;食品细菌快速测定仪;流变仪;沉降值测定仪(布拉班德);表面张力仪。

 

 

 

 

 

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